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Il salento: una terra baciata dal sole, dal mare e dal vento

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Il Salento, incastonato fra il mare Ionio (a Ovest) e l'Adriatico (a Est) con più di 250 Km di costa che a volte è bassa e sabbiosa ed a volte alta e frastagliata, vi bacerà ed avvolgerà con il suo sole caldo ed intenso, vi affascinerà con la sua natura incontaminata e vi accoglierà con le sue magiche coste.
La rigogliosa natura e la sapiente mano dei contadini salentini che giorno dopo giorno disegnano paesaggi coltivati ad ulivo si intrecciano in un sapiente quadro.
In realtà, questa è solo la cornice in quanto la vera essenza ed il fulcro di questa terra è la gente onesta e genuina, spesso costretta ad emigrare per lavorare, che ha sempre un sorriso ed una parola dolce per te che, straniero, ti accosti alla sua terra benigna.
La schiettezza e la semplicità delle persone si riflette nelle feste e sagre popolari dove accanto alla preparazione di cibi sani e genuini a base di frisa con i pomodori condita con l’olio salentino, melanzane cucinate in qualsivoglia modo, vino d’ottima fattura vi è la ballata della “pizzica”. Questo spettacolare e tradizionale ballo salentino, accompagnato dal tamburello leccese che viene suonato con la percussione mette voglia di muovere i passi anche ai più pigri e ti riempie di gioia e di una sana pazzia…pazzia che ritrovi nei ragazzi che fanno tuffi spettacolari da Ponte Ciolo (Gagliano del Capo) e da Porto Miggiano (S. Cesarea Terme) o che ballano tutta la notte nelle numerose discoteche della zona.
Il salento è una terra che, una volta visitata, vi entrerà nel sangue……..

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